Eine seltene Konfitüre, nur aus frischen Sauerkirschen, mit außergewöhnlicher Intensität.
Unsere Konfitüre wird ausschließlich aus Früchten mit der Zugabe einer kleinen Menge raffiniertem Rohrzucker hergestellt. Um 100 Gramm Konfitüre zu erhalten, werden 155 Gramm Frucht verwendet. Wir produzieren auch eine Konfitüre ohne Zuckerzusatz. In diesem Fall werden für 10 Gramm Konfitüre 200 Gramm Frucht verwendet. Die Konfitüre wird bei niedriger Temperatur verarbeitet, um die organoleptischen und gesundheitlichen Eigenschaften der Sauerkirsche zu bewahren.
Verwendungsempfehlungen: Auf Brot zum Frühstück streichen, als Füllung oder Zutat für Obstkuchen und Schokoladentorten, oder zu weichen Frischkäsen.
Der Name „Serenella“ ist eine Hommage an meine Mutter Serena.