Un petit concentré de saveurs. Ses grains très riches en amidon sont, comme le riz, naturellement sans gluten.
Temps de cuisson:
Cuisson à l’eau en casserole : 20 minutes.
Cuisson en cocotte-minute : 9 minutes après le sifflement. Proportion : 100 g de millet / 150 ml d’eau ou de bouillon.
Conseils:
Idéal pour les gratins, boulettes et timbales. Convient également pour la préparation de recettes sucrées.